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Pâtes
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Pâtes artisanales
Producteur:
Fabbrica della Pasta di Gragnano
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Coffret cadeau Pâtes de Gragnano I.G.P. Trio Fraîcheur "La Fabbrica della Pasta" - 900 gr Pâtes artisanales typiques de Naples

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Dans ce coffret cadeau, vous trouverez 3 récipients en verre préservant la fraîcheur contenant 3 bocaux 900 gr (les 3) de pâtes Gragnano IGP :
-'E Fidanzati Capresi sont un format de pâtes très particulier et innovant de la Fabbrica della Pasta di Gragnano, un entrelacs de goûts, rigoureusement dessiné en bronze, la forme de ces pâtes italiennes de haute qualité est parfaite pour collecter des sauces à base de tomates rouges, essayez avec une sauce tomate épicée en colère si vous aimez les saveurs épicées ou avec un ragù de saucisses italiennes.
-'E Miez Paccheri, les Paccheri IGP de Gragnano sont une forme de pâtes typiquement napolitaine, originaire de Naples, en fait la recette de Paccheri à la napolitaine est très célèbre, une pâte simple et savoureuse servie les jours fériés ou le dimanche pour une famille typique déjeuner, cette forme de pâtes est maintenant répandue dans toute l'Italie, les paccheri dans cette version sont lisses et plus courts que la version traditionnelle "miez" en fait cela signifie moitié dans le dialecte napolitain, ils ont la forme de macarone mais beaucoup plus gros, ils sont parfaits pour être assaisonnés de sauces consistantes et savoureuses, ils peuvent également être farcis, de ricotta ou d'autres ingrédients, et servis avec une sauce à la viande.
-'E Rigatoni di Gragnano IGP se caractérisent par des rayures sur la surface extérieure et un grand diamètre par rapport aux macaronis traditionnels. Rigatone est idéal pour être assaisonné avec du ragù, essayez-le avec du ragù piémontais. Leur résistance à la cuisson et la facilité de rétention de la sauce les rendent également adaptés à une utilisation en timbales ou pour les pâtes classiques au four.

La qualité des pâtes de cette usine napolitaine n'est pas passée inaperçue en France, le journal télévisé lui a dédié une reconnaissance particulière de meilleures pâtes au monde dans un reportage diffusé sur TF1 France en octobre 2020, voici le lien 
https://youtu.be/fCcOTw5tBpo

Informations Complémentaires
La Fabbrica della Pasta di Gragnano est un lieu magique authentique, où les traditions et les secrets du passé se rencontrent avec les meilleures et les plus modernes technologies, garantissant un traitement constant et scrupuleux dans les plus hauts standards de qualité, le résultat de l'expérience de 4 générations d’histoire familiale. Chaque phase de transformation est traitée avec passion et dévouement, dans les moindres détails, seule la meilleure semoule italienne de première extraction est utilisée (uniquement le cœur du grain de blé), combinée à l'eau d'une source séculaire et claire de Gragnano, l'eau claire et non contaminée des montagnes Lattari est le deuxième ingrédient de base de ces merveilleuses pâtes, rigoureusement dessinées dans le bronze! Le traitement extraordinaire est complété par un séchage long et délicat à basse température, qui conserve intactes les caractéristiques de saveur, de couleur et de rugosité des pâtes artisanales. La production est enfin complétée par un emballage raffiné et précieux, la plupart du temps entièrement manuel, comme l'exige la tradition centenaire. Une pâte qui est une vraie spécialité, conquiert même les palais les plus exigeants, surprend par l'authenticité de ses saveurs et l'originalité des formes!