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Catégories:
Confitures & Marmelades
Sous Catégories:
Accompagnements pour fromages et viandes
Producteur:
Mariangela Prunotto
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Compote de tomates vertes ( pour fromages et viandes ) Mariangela Prunotto - 110 gr Italienne

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La sauce tomate verte a une saveur douce et intense et une couleur vert foncé. La compote est préparée avec des tomates vertes cultivées dans les champs d'Alba par la ferme Mariangela Prunotto, les fruits sont récoltés au bon point de maturité, ils sont ensuite transformés après quelques heures, pour obtenir une sauce totalement naturelle dans le respect de la nature et Tradition piémontaise. Garantissant la plus haute qualité des produits et préservant le goût intact et pur du fruit.
La compote de tomates vertes est un produit particulièrement polyvalent, en fait elle se marie parfaitement avec les viandes et les fromages. Excellent accord avec les fromages frais et assaisonnés et salés, à la fois de vache et de pecorino; également parfait pour accompagner des plats à base de viandes rouges, comme les viandes bouillies et rôties. Elle peut aussi être un apéritif raffiné si servi sur une "mini" bruschetta!

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  1. Ingrédients: Tomate vertes(origine italienne), sucre de canne, jus de citron.
    Emballage: 110 gr.
  2. Valeurs moyennes pour 100 gr
    VALEUR ÉNERGÉTIQUE
    681 Kj/162 Kcal
    PROTEINES 1,2 gr
    GRAISSES
    2 gr
    DONT LES ACIDES GRAS
    0,1 gr
    LES GLUCIDES 38,2 gr
    DONT LES SUCRES 37 gr
    SEL 0,1 gr

  3. La société agricole Prunotto Mariangela, qui a toujours été à Alba, la "capitale" des Langhe, cultive ses terres avec la méthode agricole depuis plus de 15 ans et bénéficie de l'assistance et du contrôle de la production des sols et de la santé, organisme de certification célèbre et sérieux. La collecte des fruits et légumes se fait toujours exclusivement à la main et pour certaines cultures en plusieurs étapes à des jours différents afin de toujours pouvoir récolter le produit au bon point de maturité.
    L'ensemble du processus de production est effectué manuellement selon l'ancienne tradition paysanne de la production domestique. Le fruit en quantité abondante pendant la saison estivale était transformé en confiture pour être consommé en hiver.