Confitures & Marmelades

Confitures & Marmelades

Vente en ligne de Confitures & Marmelades & Compote BIO

Sur notre site, vous trouverez des confitures, marmelades et compotes italiennes de haute qualité. Les trois préparations semblent similaires mais diffèrent en termes de traitement, de présence de sucres et d'indications d'utilisation. La confiture et la marmelade peuvent être utilisées pour préparer les mêmes types de recettes tandis que la compote a une utilisation généralement différente. La confiture n'est rien de plus qu'un ensemble de fruits, à l'exception des agrumes, du sucre et d'autres ingrédients pour aromatiser et épicer. La compote, en revanche, est toujours préparée avec des fruits mais diffère des deux autres par la moindre présence de sucre et la plus grande présence de fruits, dans la plupart des cas les compotes ne contiennent que des sucres de fruits et sont souvent issues de l'agriculture biologique. Enfin, la confiture est généralement celle cuite à partir d'agrumes : citrons, oranges, mandarines. Les confitures et les marmelades sont excellentes utilisées pour la préparation de gâteaux et de tartes, tartinées sur du pain ou comme garniture pour des gâteaux. Les compotes, en revanche, sont plus adaptées à une utilisation crue car leur saveur est plus intense en raison de la plus grande présence de fruits et elles n'ont pas besoin d'accompagnements. En raison de la faible présence de sucre, ils sont également idéaux pour une utilisation dans des recettes salées et des préparations aigres-douces.

Confitures & Marmelades

Il existe essentiellement deux producteurs de Confitures & Marmelades italiennes de haute qualité disponibles sur notre site de vente d'épicerie fine italienne : -Les compotes bio de l'apiculture Brezzo ne contient que les sucres naturellement présents dans les fruits, et est donc parfaite pour ceux qui suivent des régimes hypocaloriques et sans saccharose. Le fruit utilisé est issu de l'agriculture biologique certifiée par l'organisme Bioagricert. -La société agricole Mariangela Prunotto, qui a toujours été à Alba, la "capitale" des Langhe, cultive ses terres avec la méthode agricole depuis plus de 15 ans et bénéficie de l'assistance et du contrôle de la production des sols et de la santé, organisme de certification célèbre et sérieux. La collecte des fruits et légumes se fait toujours exclusivement à la main et pour certaines cultures en plusieurs étapes à des jours différents afin de toujours pouvoir récolter le produit au bon point de maturité. L'ensemble du processus de production est effectué manuellement selon l'ancienne tradition paysanne de la production domestique. Le fruit en quantité abondante pendant la saison estivale était transformé en confiture pour être consommé en hiver.