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Pâtes
Sous Catégories:
Pâtes artisanales
Producteur:
Pastificio Morelli
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Pâtes au germe de blé au citron et poivre Pappardelline Morelli - 250 gr Pâtes artisanales toscanes

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Les produits de l'ancienne fabrique de pâtes Morelli sont uniques en leur genre. Le secret est un ingrédient que l'on ne trouve pas dans les pâtes courantes. C'est le germe de blé, qui forme le cœur du grain, et contient des vitamines et des protéines végétales. Les Pappardelle sont des pâtes italiennes similaires aux tagliatelles mais de beaucoup plus grande largeur, elles sont considérées comme un type de lasagne de la tradition toscane typique. Dans ce format les Pappardelline sont légèrement plus petites et parfumées au citron et au poivre, parfaites pour être assaisonnées avec des sauces à base de poisson blanc, essayez-les avec le Pâté de Thon Brezzo, pour un premier plat spécial qui vous fera bien paraître avec vos invités!

  1. Ingrédients: Semoule de blé dur, Eau, Germe de blé, Arôme naturel de citron, Poudre de jus de citron concentré, Poudre de poivre noir.

    Emballage: 250 gr.

    Conseils de préparation  Préparez 1 litre d'eau pour 100 grammes de produit à cuire dans une grande casserole; ajoutez du gros sel (environ 10 à 12 grammes par litre); porter à ébullition; ajoutez les pâtes et faites cuire pendant le temps indiqué. Filtrer et assaisonner au goût.
  2. VALEUR ÉNERGÉTIQUE Kcal 355/Kj 1505
    PROTÉINE 13 gr
    LES GLUCIDES 70 gr
    DONT LES SUCRES 3,1 gr
    GRAISSES 1,9 gr
    DONT LES ACIDES GRAS 0,3 gr
    FIBRES ALIMENTAIRES 3,0 gr
    SEL 0,10 gr
  3. L'ancienne usine de pâtes Morelli 1860 produit des pâtes en Toscane depuis cinq générations. Avec des techniques artisanales, des pâtes sèches classiques et spéciales sont produites. Tout commence par une sélection rigoureuse de semoule italienne ou toscane et d'autres matières premières assemblées avec les mêmes techniques que par le passé.

    La vraie caractéristique qui les rend uniques parmi toutes les usines de pâtes, à la fois artisanales et industrielles, est que seules elles insèrent le germe de blé dans les pâtes. Pendant la cuisson, l'eau est légèrement teintée de vert et un arôme intense de blé se dégage, dans sa simplicité et son émerveillement. Même l'ajout d'un seul filet d'huile d'olive extra vierge produit des pâtes avec une saveur vraiment bonne et unique.
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