Pâtes de semoule de blé Croxetti Morelli - 500 gr Pâtes artisanales toscanes

Les croxetti de Pastificio Morelli sont fabriqués avec de la semoule de blé dur italien de haute qualité. Les croxetti sont une ancienne spécialité de pâtes liguriennes en forme de petits disques décorés des deux côtés d'un moule spécial, en bois ou en fer, qui reproduisait une décoration (par exemple une arabesque, des fleurs, des masques) et découpait le plat d'accompagnement . Aux décorations prestigieuses et élégantes, la noblesse à volontiers ajouté ses propres armoiries ou insignes ou de la famille. Essayez-les avec nos sauces typiques de la Ligurie comme la Sauce Pesto ligurien au basilic génois DOP Recette ancienne Sapori dell’Arca - 80 gr ou la Sauce tomate aux olives Taggiasca "Tocco" Sapori dell’Arca - 180 gr, vous ne le regretterez pas!

1. Ingrédients: Semoule de blé dur, eau.
   
   Emballage: 500 gr.
   
   Conseils de préparation  Préparez 1 litre d'eau pour 100 grammes de produit à cuire dans une grande casserole; ajoutez du gros sel (environ 10 à 12 grammes par litre); porter à ébullition; ajoutez les pâtes et faites cuire pendant le temps indiqué. Filtrer et assaisonner au goût.

2. VALEUR ÉNERGÉTIQUE	Kcal 357/Kj 1494
   PROTÉINE	12 gr
   LES GLUCIDES	72 gr
   DONT LES SUCRES	2,2 gr
   GRAISSES	1,5 gr
   DONT LES ACIDES GRAS	0,3 gr
   FIBRES ALIMENTAIRES	3,5 gr
   SEL	0,02 gr

3. L'ancienne usine de pâtes Morelli 1860 produit des pâtes en Toscane depuis cinq générations. Avec des techniques artisanales, des pâtes sèches classiques et spéciales sont produites. Tout commence par une sélection rigoureuse de semoule italienne ou toscane et d'autres matières premières assemblées avec les mêmes techniques que par le passé.
   
   La vraie caractéristique qui les rend uniques parmi toutes les usines de pâtes, à la fois artisanales et industrielles, est que seules elles insèrent le germe de blé dans les pâtes. Pendant la cuisson, l'eau est légèrement teintée de vert et un arôme intense de blé se dégage, dans sa simplicité et son émerveillement. Même l'ajout d'un seul filet d'huile d'olive extra vierge produit des pâtes avec une saveur vraiment bonne et unique.