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Pâtes
Sous Catégories:
Pâtes artisanales
Producteur:
Pastificio Morelli
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Pâtes de semoule de blé Gramigna Morelli - 500 gr Pâtes artisanales toscanes

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La gramigna de Pastificio Morelli est faite avec de la semoule de blé dur italien de haute qualité, c'est un format de pâtes italiennes typique de la tradition culinaire émilienne, en particulier des provinces de Bologne et Modène. Les pâtes Gramigna a la forme d'une boucle, le diamètre ressemble à celui d'un bucatino et comme ce dernier il est creux à l'intérieur; est né sous forme de pâtes aux œufs frais, mais est utilisé en particulier comme pâtes sèches, généralement assaisonnées de saucisses ou de sauce bolognaise, à la fois en version tomate et blanche. Essayez-le avec la Sauce Ragù de saucisse italienne - 180 gr Haute Qualité Brezzo pour une explosion de saveurs entièrement italiennes!

  1. Ingrédients: Semoule de blé dur, eau.

    Emballage: 500 gr.

    Conseils de préparation  Préparez 1 litre d'eau pour 100 grammes de produit à cuire dans une grande casserole; ajoutez du gros sel (environ 10 à 12 grammes par litre); porter à ébullition; ajoutez les pâtes et faites cuire pendant le temps indiqué. Filtrer et assaisonner au goût.
  2. VALEUR ÉNERGÉTIQUE Kcal 366/Kj 1550
    PROTÉINE 12 gr
    LES GLUCIDES 72 gr
    DONT LES SUCRES 3,9 gr
    GRAISSES 2,4 gr
    DONT LES ACIDES GRAS 0,4 gr
    FIBRES ALIMENTAIRES 3 gr
    SEL 0,02 gr
  3. L'ancienne usine de pâtes Morelli 1860 produit des pâtes en Toscane depuis cinq générations. Avec des techniques artisanales, des pâtes sèches classiques et spéciales sont produites. Tout commence par une sélection rigoureuse de semoule italienne ou toscane et d'autres matières premières assemblées avec les mêmes techniques que par le passé.

    La vraie caractéristique qui les rend uniques parmi toutes les usines de pâtes, à la fois artisanales et industrielles, est que seules elles insèrent le germe de blé dans les pâtes. Pendant la cuisson, l'eau est légèrement teintée de vert et un arôme intense de blé se dégage, dans sa simplicité et son émerveillement. Même l'ajout d'un seul filet d'huile d'olive extra vierge produit des pâtes avec une saveur vraiment bonne et unique.
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