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Pâtes
Sous Catégories:
Pâtes artisanales
Producteur:
Pastificio Morelli
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Pâtes de semoule de blé Gramigna Paille & Foin Morelli - 500 gr Pâtes artisanales toscanes

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Les pâtes Gramigna paille & foin sont des pâtes typiquement émiliennes, avec un fil micro-perforé. Fabriqué à la main, produit avec de la semoule de blé dur toscan, étiré au bronze et séché à basse température. Les pâtes Gramigna a la forme d'une boucle, le diamètre ressemble à celui d'un bucatino et comme ce dernier il est creux à l'intérieur; est né sous forme de pâtes aux œufs frais, mais est utilisé en particulier comme pâtes sèches, cette version se distinguant par la merveilleuse saveur du blé et des épinards, il cuit en seulement 5 minutes, idéal pour combiner avec des sauces à base de viande et / ou de poisson à la tomate.

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  1. Ingrédients: Semoule de blé dur, eau, épinard.
    Emballage: 500 gr.
  2. Valeurs moyennes pour 100 gr
    VALEUR ÉNERGÉTIQUE
    1425 Kj/340 Kcal
    PROTEINES 11 gr
    GRAISSES
    0 gr
    DONT LES ACIDES GRAS
    0 gr
    LES GLUCIDES 75 gr
    DONT LES SUCRES 4,8 gr
    FIBRES 2,3 gr
    SEL 0,05 gr

  3. L'ancienne usine de pâtes Morelli 1860 produit des pâtes en Toscane depuis cinq générations. Avec des techniques artisanales, des pâtes sèches classiques et spéciales sont produites. Tout commence par une sélection rigoureuse de semoule italienne ou toscane et d'autres matières premières assemblées avec les mêmes techniques que par le passé. La vraie caractéristique qui les rend uniques parmi toutes les usines de pâtes, à la fois artisanales et industrielles, est que seules elles insèrent le germe de blé dans les pâtes. Pendant la cuisson, l'eau est légèrement teintée de vert et un arôme intense de blé se dégage, dans sa simplicité et son émerveillement. Même l'ajout d'un seul filet d'huile d'olive extra vierge produit des pâtes avec une saveur vraiment bonne et unique.