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Pâtes
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Pâtes sans gluten
Producteur:
Fabbrica della Pasta di Gragnano
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Sans gluten
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Pâtes sans gluten de Gragnano I.G.P. ‘A Mista Corta "Fabbrica della Pasta" - 500 gr Pâtes artisanales typiques de Naples

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Les pâtes sans gluten 'A Mista Corta' de Gragnano IGP sont produites exclusivement avec de la farine de maïs et de riz de haute qualité, le traitement est artisanal et est soigné étape par étape, dans les moindres détails. Cette gamme de pâtes sans gluten de la Fabbrica della Pasta di Gragnano convient aux cœliaques mais aussi à ceux qui souhaitent une alimentation variée et équilibrée en consommant des pâtes italiennes sans gluten de haute qualité. Les pâtes courtes mixtes sont faites à partir d'un mélange de pâtes courtes, ses origines dérivent de l'ancienne habitude des Napolitains de mélanger les formes de pâtes qui restaient dans le placard et de les cuire dans des soupes de légumes et de légumineuses. Ces pâtes typiques de la Campanie sont utilisées pour cuisiner des plats célèbres et traditionnels tels que les pâtes aux pommes de terre et à la provola de Naples ou les pâtes et les haricots ou les pâtes et les pois chiches, plats typiques de la Campanie.
Les caractéristiques exceptionnelles de ces pâtes et les ingrédients de haute qualité utilisés, tels que la meilleure semoule italienne de première extraction (seulement le cœur du grain de blé), combinés à l'eau d'une source séculaire et claire et l'étirage rigoureusement en bronze, ont permis l'entreprise de Gragnano dans la province de Naples pour devenir en 2012 la première usine de pâtes à avoir obtenu le prix "Pasta di Gragnano IGP" !!!

La qualité des pâtes de cette usine napolitaine n'est pas passée inaperçue en France, le journal télévisé lui a dédié une reconnaissance particulière de meilleures pâtes au monde dans un reportage diffusé sur TF1 France en octobre 2020, voici le lien https://youtu.be/fCcOTw5tBpo
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  1. Ingrédients: Semoule de blé dur italienne, eau de Gragnano.
    Emballage: 500 gr.
  2. Valeurs moyennes pour 100 gr
    VALEUR ÉNERGÉTIQUE
    1486 Kj/350 Kcal
    PROTEINES 13 gr
    GRAISSES
    1 gr
    DONT LES ACIDES GRAS
    0,3 gr
    LES GLUCIDES 73 gr
    DONT LES SUCRES 2,5 gr
    FIBRES 1 gr
    SEL 0,005 gr

  3. La Fabbrica della Pasta di Gragnano est un lieu magique authentique, où les traditions et les secrets du passé se rencontrent avec les meilleures et les plus modernes technologies, garantissant un traitement constant et scrupuleux dans les plus hauts standards de qualité, le résultat de l'expérience de 4 générations d’histoire familiale. Chaque phase de transformation est traitée avec passion et dévouement, dans les moindres détails, seule la meilleure semoule italienne de première extraction est utilisée (uniquement le cœur du grain de blé), combinée à l'eau d'une source séculaire et claire de Gragnano, l'eau claire et non contaminée des montagnes Lattari est le deuxième ingrédient de base de ces merveilleuses pâtes, rigoureusement dessinées dans le bronze! Le traitement extraordinaire est complété par un séchage long et délicat à basse température, qui conserve intactes les caractéristiques de saveur, de couleur et de rugosité des pâtes artisanales. La production est enfin complétée par un emballage raffiné et précieux, la plupart du temps entièrement manuel, comme l'exige la tradition centenaire. Une pâte qui est une vraie spécialité, conquiert même les palais les plus exigeants, surprend par l'authenticité de ses saveurs et l'originalité des formes!