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Catégories:
Pâtes
Sous Catégories:
Pâtes artisanales
Producteur:
Fabbrica della Pasta di Gragnano
Certification:
Sans gluten
Forme de pâte:
Paccheri
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Pâtes sans gluten de Gragnano I.G.P. 'E Miez Paccheri lisse "Fabbrica della Pasta" - 500 gr Pâtes artisanales typiques de Naples

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Les Paccheri IGP sans gluten de Gragnano sont un format de pâtes typiquement napolitain, originaire de Naples, en fait la recette Paccheri de style napolitain est très célèbre, une pâte simple et savoureuse servie les jours fériés ou le dimanche pour un déjeuner typique en famille, cette forme de pâtes est maintenant répandu dans toute l'Italie, les paccheri dans cette version sont lisses et plus courts que la version traditionnelle "miez" en fait cela signifie la moitié dans le dialecte napolitain, ils ont la forme de macarone mais de taille beaucoup plus grande, ils sont parfaits pour être assaisonnés avec des sauces consistantes et savoureuses, ils peuvent aussi être farcis, de ricotta ou d'autres ingrédients, et servis avec du ragù. Cette gamme de pâtes sans gluten de la Fabbrica della Pasta di Gragnano convient aux cœliaques mais aussi à ceux qui souhaitent une alimentation variée et équilibrée en consommant des pâtes italiennes sans gluten de haute qualité.
Les caractéristiques exceptionnelles de ces pâtes et les ingrédients de haute qualité utilisés, tels que la meilleure semoule italienne de première extraction (seulement le cœur du grain de blé), combinés à l'eau d'une source séculaire et claire et l'étirage rigoureusement en bronze, ont permis l'entreprise de Gragnano dans la province de Naples pour devenir en 2012 la première usine de pâtes à avoir obtenu le prix "Pasta di Gragnano IGP" !!!

La qualité des pâtes de cette usine napolitaine n'est pas passée inaperçue en France, le journal télévisé lui a dédié une reconnaissance particulière de meilleures pâtes au monde dans un reportage diffusé sur TF1 France en octobre 2020, voici le lien https://youtu.be/fCcOTw5tBpo
Vous trouverez également tous les autres Pâtes de Gragnano
  1. Ingrédients: Farine de Maïs, Farine de Riz, eau de Gragnano.
    Emballage: 500 gr.
  2. Valeurs moyennes pour 100 gr
    VALEUR ÉNERGÉTIQUE
    1519 Kj/358 Kcal
    PROTEINES 8,0 gr
    GRAISSES
    1 gr
    DONT LES ACIDES GRAS
    0,2 gr
    LES GLUCIDES 79 gr
    DONT LES SUCRES 0,7 gr
    FIBRES 1 gr
    SEL 0 gr

  3. La Fabbrica della Pasta di Gragnano est un lieu magique authentique, où les traditions et les secrets du passé se rencontrent avec les meilleures et les plus modernes technologies, garantissant un traitement constant et scrupuleux dans les plus hauts standards de qualité, le résultat de l'expérience de 4 générations d’histoire familiale. Chaque phase de transformation est traitée avec passion et dévouement, dans les moindres détails, seule la meilleure semoule italienne de première extraction est utilisée (uniquement le cœur du grain de blé), combinée à l'eau d'une source séculaire et claire de Gragnano, l'eau claire et non contaminée des montagnes Lattari est le deuxième ingrédient de base de ces merveilleuses pâtes, rigoureusement dessinées dans le bronze! Le traitement extraordinaire est complété par un séchage long et délicat à basse température, qui conserve intactes les caractéristiques de saveur, de couleur et de rugosité des pâtes artisanales. La production est enfin complétée par un emballage raffiné et précieux, la plupart du temps entièrement manuel, comme l'exige la tradition centenaire. Une pâte qui est une vraie spécialité, conquiert même les palais les plus exigeants, surprend par l'authenticité de ses saveurs et l'originalité des formes!