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Épices, herbes, aromates & condiments
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Épices & Aromates
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Sapori dell'Arca
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Romarin italien séché Sapori dell’Arca - 50 gr épices

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Le romarin est l'une des épices italiennes les plus connues. Selon les anciens Romains, le romarin est né spontanément dans les terres proches de la mer: son nom dérive, en fait, du latin Ros Maris, rosée de la mer. Cette épice séchée a un arôme piquant, épicé et rafraîchissant, mais moins intense que le frais. Excellent avec les ragoûts de viande, le gibier, les grillades, les poissons et pommes de terre rôtis, la ratatouille, la saucisse italienne, le filet mignon.

Information additionnelle
En 1462, suite aux luttes entre les Guelfes et les Gibelins, Messer Francesco Divizia, riche seigneur de Pérouse, s'installe à Stellanello, qui achète plusieurs terres et se consacre à la culture des olives. La famille Divizia pour un quelques siècles se sont entièrement consacrés à la culture des olives et à la production d'une huile très prisée. Plus récemment, en particulier au début des années 1970, un laboratoire pour la production artisanale de pesto, pâté, cornichons et autres spécialités typiques de la Ligurie a été mis en place pour compléter l'activité d'huile d'olive. En 1999, "La Bella Angiolina" voit le jour, une ligne de spécialités à l'huile inspirée des recettes anciennes de grand-mère Angiolina qui, année après année, s'enrichit de nombreux autres produits typiques de la Ligurie pour composer l'assortiment très riche d'aujourd'hui.