Tagliatelle aux œufs intégrales pâtes Allemandi - Nid de 250 gr excellence italienne

Les tagliatelle aux œufs sont la reine des premiers plats italiens, dans cette version, elles sont produites avec 50% de semoule de blé complet, pour un premier plat de pâtes sain et savoureux. Les pâtes aux œufs complets Allemandi sont produites avec des œufs frais et de la semoule de blé complet italien de première qualité, exclusivement tirée au bronze et séchée à basse température grâce à l'énergie solaire. Les nids sont ensuite emballés à la main, un par un. Les tagliatelles aux œufs sont l'une des formes de pâtes les plus connues et les plus savoureuses de la cuisine italienne; même s'il s'agit d'une recette originale d'Emilie, ils sont cuits et répandus un peu partout en Italie. Les Tagliatelle complètes, plus riches en fibres et à teneur réduite en calories, préfèrent les condiments frais, un simple filet d'huile d'olive extra vierge ou une sauce végétale comme le Sauce à la Ortolana, également excellent avec une Sauce tomate bio italienne.
Dans cette version, les Tagliatelle sont emballés dans une élégante boîte, le «Cubotto» d'Allemandi Pasta.

Conseils de préparation
Cuire les pâtes aux œufs pendant environ 5 à 6 minutes dans une casserole avec beaucoup d'eau bouillante salée, en remuant de temps en temps. Égoutter et assaisonner au goût.

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1. Ingrédients: Semoule de blé dur, farine de blé entier moulue sur pierre 33%, œufs20%.
   Emballage: 250 gr.
2. Valeurs moyennes pour 100 gr
   

   VALEUR ÉNERGÉTIQUE	1518 Kj/363 Kcal
   PROTEINES	16 gr
   GRAISSES	4,0 gr
   DONT LES ACIDES GRAS	1,4 gr
   LES GLUCIDES	65 gr
   DONT LES SUCRES	1,4 gr
   SEL	0,14 gr

   
   
3. Pasta Allemandi sont des pâtes aux œufs artisanales, produites dans les Langhe du Piémont, de la plus haute qualité italienne. L'entreprise a été fondée en 2005, par la volonté du propriétaire Maurizio Allemandi, de transformer une passion en métier. Après avoir parcouru le monde et acquis de l'expérience dans les cuisines et lieux les plus prestigieux, comme Saint-Moritz, Washington et Londres, où il a su affiner son goût pour l'excellence et l'esthétique, il retourne dans sa région d'origine Carrù, pour y pratiquer sa passion de la gastronomie Italienne. L'entreprise, née avec une superficie de 30 mètres carrés, s'étend maintenant sur environ 1000 mètres carrés et représente l'excellence italienne dans notre pays ainsi qu'à l'étranger.