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Catégories:
Pâtes
Sous Catégories:
Pâtes aux Œufs
Producteur:
Allemandi
Forme de pâte:
Tagliatelle
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Tagliatelle aux œufs Paille & Foin pâtes Allemandi - Nid de 250 gr excellence italienne

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Tagliatella est la reine des premiers plats italiens. Les pâtes aux œufs Allemandi sont produites avec des œufs frais et de la semoule de blé dur italien de première qualité, exclusivement tirée au bronze et séchée à basse température grâce à l'énergie solaire. Les nids sont ensuite emballés à la main, un à un. Les tagliatelles aux œufs sont l'une des formes de pâtes les plus connues et les plus savoureuses de la cuisine italienne; même s'il s'agit d'une recette originale d'Emilie, elles sont cuisinés et répandus dans toute l'Italie. Les tagliatelle paille et foin associent les tagliatelle aux œufs et les tagliatelle aux œufs aux épinards, elles sont excellentes assaisonnées avec une simple sauce au beurre fondu et à la sauge ou avec une sauce tomate et basilic, pour obtenir un beau plat au goût et aux couleurs de l'Italie.

Conseils de préparation
Cuire les pâtes aux œufs pendant environ 5 à 6 minutes dans une casserole avec beaucoup d'eau bouillante salée, en remuant de temps en temps. Égoutter et assaisonner à votre goût.

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  1. Ingrédients Pâtes aux oeufs : semoule de blé dur, oeufs 25%.
    Ingrédients Pâtes aux oeufs aux épinards : semoule de blé dur, oeufs 20%, épinards 2%.
    Emballage: 250 gr.
  2. Valeurs moyennes pour 100 gr
    VALEUR ÉNERGÉTIQUE
    1510 Kj/361 Kcal
    PROTEINES 15 gr
    GRAISSES
    3,6 gr
    DONT LES ACIDES GRAS
    1,3 gr
    LES GLUCIDES 68 gr
    DONT LES SUCRES 1,6 gr
    SEL 0,12 gr

  3. Pasta Allemandi sont des pâtes aux œufs artisanales, produites dans les Langhe du Piémont, de la plus haute qualité italienne. L'entreprise a été fondée en 2005, par la volonté du propriétaire Maurizio Allemandi, de transformer une passion en métier. Après avoir parcouru le monde et acquis de l'expérience dans les cuisines et lieux les plus prestigieux, comme Saint-Moritz, Washington et Londres, où il a su affiner son goût pour l'excellence et l'esthétique, il retourne dans sa région d'origine Carrù, pour y pratiquer sa passion de la gastronomie Italienne. L'entreprise, née avec une superficie de 30 mètres carrés, s'étend maintenant sur environ 1000 mètres carrés et représente l'excellence italienne dans notre pays ainsi qu'à l'étranger.