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Catégories:
Pâtes
Sous Catégories:
Pâtes aux Œufs
Producteur:
Allemandi
Forme de pâte:
Tortellini
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Tortellini à la ricotta et aux épinards Filippo Filippi pâtes Allemandi - 250 gr excellence italienne

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Les tortellini sont des pâtes aux œufs farcies, typiques de Bologne et de Modène, célèbres en Italie et dans le monde. Les tortellinis au bouillon sont généralement servis lors d'occasions spéciales, pendant les vacances et dans le menu de Noël, selon la tradition bolonaise, ils doivent être cuits et mangés strictement dans un bon bouillon de bœuf, chapon ou poulet; représentent la "nourriture réconfortante" italienne typique, pour réchauffer le cœur et l'âme surtout les froides soirées d'automne et d'hiver, mais peut être consommée à tout moment de l'année assaisonnée d'une noix de beurre ou de Crème à Cuisiner et d'une pincée de Parmigiano Reggiano ou de Grana Padano et accompagné d'un bon verre de vin rouge, pour un dîner spécial en compagnie d'amis ou en famille. Dans cette version, les tortellini de pâtes sèches aux œufs sont fourrés à la ricotta et aux épinards, un vrai délice!

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  1. Ingrédients: Semoule de blé dur, œufs 12,6%, ricotta 9% (lactosérum, lait, sel),chapelure (farine de blé tendre type '0', levure, sel), lactosérum en poudre, eau,graines de tournesol, fromage à pâte dure (lait, sel, présure, conservateur : lysozyme d'oeuf), épinards en1,2% poudre, fromage (lait, sel, présure), sel.
    Emballage: 250 gr.
  2. Valeurs moyennes pour 100 gr
    VALEUR ÉNERGÉTIQUE
    1614 Kj/383 Kcal
    PROTEINES 13 gr
    GRAISSES
    9,8 gr
    DONT LES ACIDES GRAS
    2,5 gr
    LES GLUCIDES 59 gr
    DONT LES SUCRES 6,6 gr
    SEL 1,0 gr

  3. Pasta Allemandi sont des pâtes aux œufs artisanales, produites dans les Langhe du Piémont, de la plus haute qualité italienne. L'entreprise a été fondée en 2005, par la volonté du propriétaire Maurizio Allemandi, de transformer une passion en métier. Après avoir parcouru le monde et acquis de l'expérience dans les cuisines et lieux les plus prestigieux, comme Saint-Moritz, Washington et Londres, où il a su affiner son goût pour l'excellence et l'esthétique, il retourne dans sa région d'origine Carrù, pour y pratiquer sa passion de la gastronomie Italienne. L'entreprise, née avec une superficie de 30 mètres carrés, s'étend maintenant sur environ 1000 mètres carrés et représente l'excellence italienne dans notre pays ainsi qu'à l'étranger.