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26758
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8033406267588
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Pasta
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Pasta Artigianale
Producteur:
Fabbrica della Pasta di Gragnano
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A' Pasta Mista Corta dolce e piccante "Fabbrica della Pasta" di Gragnano I.G.P. - 500 gr Pasta artigianale tipica di Napoli

La pasta dolce e piccante Mista Corta di Gragnano IGP è prodotta esclusivamente con semola di grano duro italiano di alta qualità, stirata al bronzo ed essiccata a bassa temperatura, la lavorazione è artigianale e curata passo dopo passo, nei minimi dettagli, in questa versione. è in parte aromatizzata al peperoncino, ottima per chi ama i gusti piccanti. La pasta corta mista è fatta da un misto di pasta corta, le sue origini derivano dall'antica abitudine napoletana di mescolare i formati di pasta che rimanevano nella credenza e di cuocerli in zuppe di verdure e legumi. Questa pasta tipica campana è usata per cucinare piatti famosi e tradizionali come la pasta di patate e provola di Napoli o la pasta e fagioli o la pasta e ceci, piatti tipici della Campania.
Le eccezionali caratteristiche di questa pasta e l'alta qualità degli ingredienti utilizzati, come la migliore semola italiana di prima estrazione (solo il cuore del chicco di grano), unite all'acqua di una sorgente secolare e limpida e alla rigorosa filatura al bronzo, hanno permesso all'azienda di Gragnano in provincia di Napoli di diventare nel 2012 il primo pastificio ad aver ottenuto il riconoscimento "Pasta di Gragnano IGP"!!!

La qualità della pasta di questo stabilimento napoletano non è passata inosservata in Francia, il telegiornale le ha dedicato un particolare riconoscimento di migliore pasta del mondo in un servizio trasmesso su TF1 France nell'ottobre 2020, ecco il link 
https://youtu.be/fCcOTw5tBpo

Ulteriori informazioni
La Fabbrica della Pasta di Gragnano è un luogo magico e autentico, dove le tradizioni e i segreti del passato incontrano le migliori e più moderne tecnologie, garantendo una lavorazione costante e scrupolosa nei più alti standard qualitativi, frutto dell'esperienza di 4 generazioni di storia familiare. Ogni fase della lavorazione è curata con passione e dedizione, fin nei minimi dettagli, viene utilizzata solo la migliore semola italiana di prima estrazione (solo il cuore del chicco di grano), unita all'acqua di una secolare e limpida sorgente di Gragnano, l'acqua limpida e incontaminata dei monti Lattari è il secondo ingrediente base di queste meravigliose paste, rigorosamente progettate al bronzo! Il trattamento straordinario è completato da una lunga e delicata essiccazione a bassa temperatura, che conserva intatte le caratteristiche di sapore, colore e rugosità della pasta fatta a mano. Infine, il processo produttivo è completato da un raffinato e prezioso confezionamento, per lo più interamente manuale, come vuole la tradizione secolare. Una pasta che è una vera specialità, che conquista anche i palati più esigenti, che sorprende per l'autenticità dei suoi sapori e l'originalità dei suoi formati!