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8033532960971
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Sapori dell'Arca
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Crema di Tapenade Sapori dell'Arca - 80 gr

Tapenade deriva dal nome provenzale deicapperi, è infatti una crema molto popolare nel sud della Francia. Èuna gustosa amalgama di pasta di olive, capperi, olio extravergine dioliva, acciughe e peperoncino. Spalmata su crostini di panecasereccio leggermente abbrustoliti diventa un ottimo accompagnamentoagli aperitivi. È eccellente anche usata come salsa a crudo per glispaghetti, o per il riso bollito che, volendo, potrete prima condirecon un po’ di burro crudo. La tapenade non deve essere mairiscaldata.

Informazioni aggiuntive:
Nel 1462, in seguito alle lotte traguelfi e ghibellini, messer Francesco Divizia, ricco signore diPerugia, si trasferì a Stellanello, dove acquistò diverse terre esi dedicò alla coltivazione dell'olivo. La famiglia Divizia peralcuni secoli si è dedicata interamente alla coltivazione delleolive e alla produzione di un olio molto pregiato. Più recentemente,soprattutto nei primi anni '70, è stato creato un laboratorio per laproduzione artigianale di pesto, paté, sottaceti e altre specialitàtipiche liguri, a complemento dell'attività olearia. Nel 1999 nasce"La Bella Angiolina", una linea di specialità all'olioispirata alle antiche ricette di nonna Angiolina, che anno dopo annosi è arricchita di molti altri prodotti tipici liguri fino acostituire l'odierno ricchissimo assortimento.

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