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PI01
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8001172021024
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Prodotti Dolci
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Panettone
Producteur:
Albertengo
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Panettone Tradizionale Glassato "Albertengo" confezionato a mano - 1000 gr

Il Panettone classico tradizionale Albertengo è un panettone piemontese preparato secondo la più antica tradizione con materie prime di qualità, ricoperto da una delicata glassa e decorato con mandorle. Il Panettone verrà spedito con un'elegante shopping bag rossa. L'involucro di carta raffinata e la confezione fatta a mano lo rendono un perfetto regalo di Natale per amici e familiari.
Il segreto del panettone Albertengo sta nel perfetto equilibrio di tutti i suoi ingredienti: farina, uova, burro, lievito, zucchero; frutta e nocciole si uniscono in modo sublime in un processo lento, eseguito da mani esperte e meticolose. Pochi sanno, infatti, quanti sforzi e quanta dedizione sono necessari per creare un autentico panettone a lievito naturale: la sua forma proporzionata, la morbidezza dell'impasto e i sapori che può dare sono il risultato di più di 100 anni di esperienza con cui la famiglia Albertengo produce questo dolce natalizio italiano, uno dei più popolari al mondo. Ma per avere la massima qualità, è necessario aggiungere alla ricetta tradizionale un elemento unico e inimitabile: il lavoro e la passione delle persone.

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  1. Ingredienti: farina di frumento, uva sultanina 16%, tuorlo d'uovo, scorze d'arancia candita 11% (scorze di arancia, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), burro, zucchero di canna, lievito naturale (farina di frumento, acqua), emulsionanti: mono e di-gliceridi degli acidi grassi, lecitina di girasole; sciroppo di glucosio-fruttosio, sciroppo di zucchero invertito, malto d'orzo, sale, aromi. Ingredienti della glassa e della decorazione: zucchero, albume d'uovo,"Nocciola Piemonte IGP", mandorle, armelline, farina di riso. Può contenere soia e altra frutta a guscio.
    Confezione: 1000 gr
  2. Valori medi per 100 gr
    VALORE ENERGETICO 1631 Kj/389 Kcal
    PROTEINE 6,2 gr
    GRASSI 16 gr
    DI CUI ACIDI GRASSI 8,5 gr
    CARBOIDRATI 54 gr
    ZUCCHERI 32 gr
    SALE 0,29 gr
  3. Eranoi primi del '900 e in un piccolo paese della Provincia di Cuneo, aipiedi del Monviso, sorgeva un modesto forno dove quotidianamenteveniva sfornato un pane dorato dalla crosta croccante e saporita.Questo ritmo di lavoro rimase invariato per anni finchè un giorno,visto il cambiare dei tempi ed il volgere delle cose, si decisetimidamente di provare ad usare l'arte della lievitazione naturalenella produzione di dolci, essendo la stessa utilizzata nellalavorazione del pane. In quel preciso momento nacque il primo"Panettone Albertengo" e si aggiunse così al tradizionaleprofumo del pane, il delicato e goloso profumo dei dolci. Dopo quelgiorno molti anni sono trascorsi e molta strada è stata percorsasul sentiero della qualità e della specializzazione in questosettore per portare fino ai giorni nostri, sulle nostre tavole, iprodotti altamente qualificati ideali per i palati più sopraffini edelicati. Da sempre Albertengo ha ben chiara la sua missioneaziendale: perseguire la qualità a 360 gradi investendocontinuamente in ricerca ed innovazione, migliorando continuamente isuoi prodotti a partire dagli ingredienti, alla lavorazione,all'incartamento, rimanendo sempre fedele alla grandissimatradizione, legata alla lavorazione piemontese.
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