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40220BIO
UPC:
8009167402209
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Catégories:
Prodotti Bio
Sous Catégories:
Pasta Artigianale
Producteur:
Pastificio Morelli
Certification:
Bio
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Pasta BIO Integrale Senatore Cappelli Linguine Morelli - 500 gr Pastificio artigianale italiano

Le Linguine Senatore Cappelli integrali rigate del pastificio artigianale toscano Morelli sono prodotte con semola di grano duro Cappelli, decorticata e macinata a pietra. Questo grano centenario ha un alto contenuto nutrizionale, è una fonte di proteine e viene utilizzato intero per sfruttare l'alto contenuto di fibre, proviene da una filiera corta locale e controllata. La pasta Linguine è prodotta con semola di grano duro italiano di prima scelta, è esclusivamente stirata al bronzo ed essiccata a bassa temperatura. Le linguine appartengono alla stessa famiglia degli spaghetti, ma la loro sezione è piatta e non rotonda, quindi sembrano spaghetti schiacciati. Questa forma di pasta sembra avere origini liguri, soprattutto genovesi, ed è solitamente condita con Pesto o sughi di pesce.

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  1. Ingredienti: Semola integrale di grano duro biologica, acqua.
    Confezione: 500 gr.
    Consigli per la preparazione: Predisporre in una pentola capiente 1 litro di acqua ogni 100 grammi di prodotto da cuocere; aggiungere sale grosso (circa 10 - 12 grammi per litro); portare ad ebollizione; calare la pasta e cuocere per il tempo indicato. Colare e condire a piacere.
  2. Valori nutrizionali per 100 gr
    VALORE ENERGETICO 1465 Kj/346 Kcal
    PROTEINE 12,5 gr
    GRASSI 1,9 gr
    di cui GRASSI SATURI 0,3 gr
    CARBOIDRATI 65 gr
    di cui ZUCCHERI 3,5 gr
    FIBRE ALIMENTARI 9,3 gr
    SALE 0,01 gr
  3. Il vecchio pastificio Morelli 1860 produce pasta in Toscana da cinque generazioni. Con tecniche artigianali, si produce pasta secca classica e speciale. Tutto inizia con un'attenta selezione di semola italiana o toscana e altre materie prime assemblate con le stesse tecniche del passato. La vera caratteristica che li rende unici tra tutti i pastifici, sia artigianali che industriali, è che solo loro inseriscono il germe di grano nella pasta.
    Durante la cottura, l'acqua si tinge leggermente di verde e un intenso aroma di grano emerge nella sua semplicità e meraviglia. Anche l'aggiunta di un solo filo d'olio extravergine d'oliva produce una pasta dal sapore veramente buono e unico.

 

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