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16288
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8009167162882
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Catégories:
Pasta
Sous Catégories:
Pasta Artigianale
Producteur:
Pastificio Morelli
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Pasta di Semola di grano duro - Gramigna Paglia & Fieno Morelli - 500 gr Pastificio artigianale

La Gramigna Paglia & Fieno del Pastificio Morelli è realizzata con Semola di grano duro italiano di alta qualità, è un formato di pasta italiano tipico della tradizione culinaria emiliana, soprattutto delle province di Bologna e Modena. La gramigna ha la forma si un ricciolo, il diametro assomiglia a quello di un bucatino e come quest’ultimo all’interno è cava; nasce come pasta fresca all'uovo, ma viene utilizzata in particolare come pasta secca, condita tipicamente con ragù di salsiccia o alla bolognese, sia inversione al pomodoro che bianca.Lavorata artigianalmente, prodotta con semola di grano duro toscano, trafilata al bronzo ed essiccata a bassa temperatura. Contraddistinta dal meraviglioso sapore di grano e spinaci, cuoce in soli 5 minuti, ideale da abbinare con salse a base di carne e/o pesce con pomodoro.

Su Sapori di Tosca troverai molti altri tipi di Pasta Artigianale
  1. Ingredienti: Semola di grano duro, acqua.
    Confezione: 500 gr.
    Consigli per la preparazione: Predisporre in una pentola capiente 1 litro di acqua ogni 100 grammi di prodotto da cuocere; aggiungere sale grosso (circa 10 - 12 grammi per litro); portare ad ebollizione; calare la pasta e cuocere per il tempo indicato. Colare e condire a piacere.
  2. Valori nutrizionali per 100 gr
    VALORE ENERGETICO
    1550 Kj/366 Kcal
    PROTEINE 12 gr
    GRASSI
    2,4 gr
    di cui GRASSI SATURI
    0,4 gr
    CARBOIDRATI 72 gr
    di cui ZUCCHERI 3,9 gr
    FIBRE ALIMENTARI 3,0 gr
    SALE 0,02 gr

  3. Il vecchio pastificio Morelli 1860 produce pasta in Toscana da cinque generazioni. Con tecniche artigianali, si produce pasta secca classica e speciale. Tutto inizia con un'attenta selezione di semola italiana o toscana e altre materie prime assemblate con le stesse tecniche del passato. La vera caratteristica che li rende unici tra tutti i pastifici, sia artigianali che industriali, è che solo loro inseriscono il germe di grano nella pasta.
    Durante la cottura, l'acqua si tinge leggermente di verde e un intenso aroma di grano emerge nella sua semplicità e meraviglia. Anche l'aggiunta di un solo filo d'olio extravergine d'oliva produce una pasta dal sapore veramente buono e unico.

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