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8033378090320
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Catégories:
Pasta
Sous Catégories:
Pasta all'uovo
Producteur:
Allemandi
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Tagliolini all' uovo di Carrù Allemandi Pasta – nido da 500 gr eccellenza italiana

La Pasta all' uovo di Allemandi èprodotta con uova fresche e semola di grano duro italiano di primaqualità, esclusivamente trafilata al bronzo ed essiccata a bassetemperature sfruttando l’energia solare. I tagliolini sono unavarietà di pasta tipica della cucina italiana, risultano piùsottili delle tagliatelle e più ampi rispetto ai capellini. Sono unodei prodotti inserito all’interno dell’elenco delle eccellenzeagroalimentari tradizionali del Piemonte, in particolare delleLanghe. I tagliolini hanno una sezione piatta ed una lunghezza simileagli spaghetti; il loro spessore dovrebbe essere inferiore almillimetro.

I nidi di Taglioni all' uovo, tajarin in dialettopiemontese, vengono poi confezionati a mano, uno ad uno. Il modomigliore per gustare i Tagliolini di Carrù è valorizzarli con unanoce di burro di prima qualità, accompagnando il piatto con unbicchiere di vino rosso leggero.
Tempo di cottura: 5/6 minuti

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